Sodium har abada foda

Sodium alginate Foda

1. Gabatarwa na Sodium Algina :

Sodium alginate, polysaccharide na halitta, yana da kwanciyar hankali, ƙwarewa, danko, danko, danko da aminci da ake buƙata don cirewa na shirye-shirye na shirye-shirye na magunguna. A cikin 1881, EC Stanford ta Kamfanin Chisist British Stanford da farko ya fara gudanar da binciken kimiyya a kan albationate ta fitar daga ruwan hoda. Ya gano cewa cirewar ta fuskar tana da kyawawan kaddarorin, wanda yana da ikon maida hankali da mafita, samar da gel da fim. Dangane da wannan, ya gabatar da aikace-aikace da yawa don samar da masana'antu. Koyaya, ba a sarrafa shi a kan babban sikeli ba har zuwa shekara 50 bayan haka.

2. Aikace-aikacen Sodium Algina:

1. Amfani da ice cream da wuraren sanyi don inganta tsarin riƙewar da nama

2, pasty filling, meat sauce, gravy, frozen food, chocolate, butter flavored hard candy, cold point gel, gel soft sweets, syrup, emulsion.

3. Ana amfani dashi azaman curing da cire wakili na jan karfe a cikin samar da giya. An cire shi bayan da coagulation tare da furotin da Tannin

4. Zai iya zama cikin fim don hana kayan aikin alewa

5. Buga da masana'antar fushin: Mordant, kammala slurry da buga slurry. Masana'antu mai ɗamara: Sizing mai ban sha'awa, sarrafa ruwa mai ruwa, fiber-fiber

6. Kayan shafawa

3. Ba a tabbatar da sodium daban ba a abinci :

* Abinci noodle:

Dingara 0.2% - 0.5% sodium duk da iri don samarwa da bushe noodles, da noodles mai saurin dafa abinci, ya zama mai tsayayya da dafa abinci, kumfa, non stick strips , babban nauyi mai ƙarfi, babban tauri, m, lubricating da tauna. A lokacin da yake samar da taliya da kayan abinci kamar gurasa, ƙara 0.1% na sodium alginate na iya hana tsufa, suna rage ƙarfin tsoka da dandano mai kyau.

* Ice cream, popsicle da ice cream:

A cikin samar da ice cream, popsicle da ice cream, 0.1% - 0.5% sodium alginate duk ana iya daidaita ruwan cakuda lokacin da yake daskarewa da sauƙin haɗuwa. Samfurin yana da kyakkyawan riƙe tsari, santsi, abinci mai daɗi. Ba ya samar da lu'ulu'u na kankara yayin ajiya, amma kuma yana iya dakatar da kumfa iska. Fadada da aka fadada da samfurin ya karu da kusan 18%. Theara fitarwa da 15% - 17%, kuma sanya samfuran taushi da na roba.

* Kayayyakin madara da abubuwan sha:

Za'a iya amfani da Sisdium algallinate azaman mai kariya don madara mai sanyi, ruwan 'ya'yan itace mai sanyi da sauran abubuwan sha. Dingara adadin da ya dace na sodium alginate zuwa madara mai sanyi na iya ƙara ɗanɗano, babu danko da taurin kai. Musamman, ƙara 0.25% - 2% sodium duk da haka yogurt na iya ci gaba da inganta lokacin ajiya na girma, da kuma tsawanta lokacin ajiya don ci gaba da haɓaka ɗanɗano na musamman. Hakanan za'a iya amfani dashi azaman Thicker da emulsifier. Bugu da kari, an kara shi zuwa abin sha don yin shakatawa syrup tare da saccharin da kayan haɗi, wanda ke da m da kuma daidaituwa da rashin layayi kuma ba a lora.

4. Ana amfani dashi sosai a cikin samar da alewa, daskararre na daskararre, cores abinci da cika.

Ta amfani da sodium algiliy a matsayin babban ƙari, zamu iya samar da babban alewa mai laushi, da sauransu miya, da sauransu. Hakanan za'a iya shirya shi a cikin wani rabo tare da sauran karin taimako kayan. Bayan daskarewa, za a iya samun ingantaccen iska da ƙarfi. Bugu da kari, da ƙari na sodium alginate da sitaci za a iya amfani da su don yin alewa wanda zai iya maye gurbin sananniyar sananniyar "takarda shinkafa". Za'a iya amfani da fim ɗin da aka dafa na irin kek don hana rufe alewa da rabon mai, da kuma sakamako yana da kyau. Ba zai iya inganta ƙarfi da sassauci na fim ɗin ba, wanda ke da dacewa a samar da kayan aikin, amma kuma adana hatsi da rage farashin. Dingara sodium zuwa ga zuciyar da kuma cika abinci a fili yana nuna kyakkyawar aikin gel da ƙarfin ƙarfi. Misali, kek, wata keken, sanwic cake, fashe da 'ya'yan itace Sweets da steamed cushe da wando mai kyau.

* Abinci lafiya:

Sodium algina shine fiber na abinci mai mahimmanci ga jikin ɗan adam. Yana da abinci mai gina jiki na musamman. Zai iya hada kwayoyin halitta, rage cholesterol a cikin serum da hanta, hana narkar da abinci mai tsayayye, cadmium da sauran abubuwan cutarwa a cikin jiki. Saboda sodium alginate wani gishiri ne mai gishiri (wanda ya kunshi - Coona), wanda za'a iya narkar da shi cikin ruwa mai cutarwa kamar kai da na mutum a jikin mutum don samar da gishiri mai ƙarfi hazo na alginate. Abin da ke cikin ruwa ne, don haka za'a iya cire shi da feces. Gabaɗaya, sodium algunate an narkar da shi cikin ruwa a matsayin abu na taimako na taimako, sannan kuma ya danganta da sigar takarda da nama kamar abinci.

4.Apt:

Fitar da Buga da Dyeing, kayan kwalliya, kayan kwalliya, kayayyakin abinci, da wuri mai yawa, abinci mai aiki, da sauransu, amma ban da samfuran jarirai.